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Carote a ciuffo

Carote a ciuffo

La carota vanta tantissime proprietà nutrizionali che apportano benefici alla maggior parte degli organi del nostro corpo.

Le  proprietà benefiche della carota sono: Antiossidante, Cicatrizzante, Epatica, Diuretica, Dietetica, Fotoprotettiva, Alleata della vista, Idratante, Antitumorale,  Depurativa.

Possiamo consumare la carota cruda in pinzimonio con un filo d’olio o cotta sotto forma di passati, zuppe, bollita o a vapore.

La carota cruda previene anche la stitichezza, dunque se cotta, ancor meglio sotto forma di passato, è consigliata soprattutto in caso di diarrea e dissenteria.

Ottimi sono anche estratti e centrifugati che utilizzano la carota: sono un vero concentrato di salute per il nostro organismo, ecco due ricette da preparare:

  1. Centrifugato di carote e sedano

Questo centrifugato è utilissimo per aiutare a depurare l’organismo: si utilizzano 3 o 4 gambi di sedano, 2 carote e una mela, dopo averle tagliate e lavate curatamente si dovranno mettere nella centrifuga e berne immediatamente il succo.

  1. Estratto di carote e arancia

Tagliate 2/3 carote a rondelle, due o tre arance tagliate a spicchi e unire il tutto  all’interno dell’estrattore. A piacimento si possono aggiungere anche altri frutti a pezzi, come kiwi, mele o banane ed un pizzico di zenzero: il risultato sarà un succo molto piacevole da bere e molto salutare.

La carota si lega molto bene con frutti come arancia, mela, pera, per dare vita a concentrati vitaminici molto salutari.

Consigliamo di fare sperimentazione e fateci sapere il risultato e la ricetta !!!

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